ヴィーガンメニューで身体の中からキレイになりましょう

＂動物性食品をいっさい口にしないヴィーガンスタイルを体験＂

みなさんは普段、キレイを保つためにどんな努力をされていますか。エステに行ったり、成分の良い化粧品を使ってみたり、様々な努力の仕方があるかと思いますが、今回は食べ物によって身体の中からキレイになる、をテーマにヴィーガンメニューを食べることができるカフェをご紹介したいと思います。

『shiro＋vegan』

コスメティックブランド『shiro』を展開する株式会社ローレル（東京本社：東京都港区/代表取締役：今井浩恵) が、2018年6月１日（金）より、『shiro 自由が丘店』のカフェメニューをすべてヴィーガンへと一新し、リニューアルオープンすることとなりました。 shiroで展開しているスキンケアアイテムやメイクアップ商品と同様に、どこまでも素材と向き合い、シンプルに素材のおいしさを追求した結果、“純植物性”＝ヴィーガンにたどりつきました。酒かすや、がごめ昆布などshiro商品で使用している厳選した“自然の素材”の数々を、パフェやパンケーキ、ハンバーガーなどのカフェメニューでも味わっていただくことができます。スキンケアアイテムやメイクアップ商品を手にしたときの幸せな感覚を、ヴィーガンフードでも感じてもらえるよう、shiroならではの「毎日食べたくなるヴィーガン」をご提案しています。

What’s『shiro』

『自分たちが毎日使いたいものをつくる』という想いから2009年にスタートしたブランド。開発から販売まですべての工程を自社で担い、素材にこだわり、シンプルな発想でつくるコスメティック、スキンケア、フレグランスを提案しています。日本全国にある24の直営店の他、ロンドンに３店舗、2018年1月には米国初のニューヨークにも出店。また、スキンケアの素材や加工品を厳選した[shiro LIFE]、素材のおいしさを料理で伝える[shiro cafe]、shiroを最大限体感できるサロン[shiro beauty]、香りのホームケアプロダクトを集めた［shiro HOME］などの新業態も展開中です。

カフェメニュー　～一部紹介～

■VEGAN BURGER

素材のうまみから生まれた、ボリューム感のあるハンバーガーです。パテには、北海道上森米殻店の玄米を使用しています。 ◇テリヤキバーガー with フライドポテト　¥1,400（写真左） テリヤキソースをからめた特製パテと、レタス、ナス、豆乳マヨネーズをオリジナルバンズでサンド。美容液で人気の北海道産がごめ昆布のとろみが、テリヤキソースにぴったりです。 ◇アボガドチーズバーガー with フライドポテト　¥1,400（写真右） 酒かすでつくったコクのあるヴィーガンチーズを乗せて焼き上げた特製パテを、レタス、アボガド、紫キャベツ、スパイシーなケチャップと豆乳マヨネーズを合わせ、オリジナルバンズでサンドしました。

■SOUP&RICE BALL

濃厚な野菜スープと、北海道上森米殻店の玄米のおにぎり。素材のおいしさをシンプルにお楽しみいただけます。 ◇ごろごろ野菜とアロエベラのトマトスープセット¥1,000 ひとくち玄米おむすび3つ付き（黒胡麻塩/梅＆白胡麻/とろろ昆布）野菜たっぷりのトマトスープに、無農薬で栽培されたアロエベラの角切りを加えました。

■VEGAN PARFAIT　【数量限定】

豆乳やココナッツミルクなど、すべて植物性の素材でつくったパフェ。クリームの隠し味は、化粧水などに使用している北海道小林酒造の酒かすです。 ◇ベリーベリーチーズケーキ　¥1,400（写真左） マーブルベリーアイスクリーム、ラズベリーソース、北海道産小麦のクランブルに、酒かすがふわりと香る豆乳クリームをトッピング。甘酸っぱいベリーのパフェ。 ◇チョコレート＆カカオクランブル　¥1,400（写真右） チョコレートアイスクリームと自家製チョコレートソースに、北海道産小麦のカカオクランブルと酒かす豆乳クリームをトッピング。濃厚なのに甘すぎないチョコレートパフェ。